8月の此君亭

お稽古風景
8月は盆点前、鉄瓶を掛けて、大きな鉄瓶は柄杓を使って、小ぶりな時は持って湯を注ぎます。
夏はアイスピッチャーに氷水でもいただきます。


懐石料理教室
向付 / こはだの笹漬け / 汁 / ずいき / 煮物椀 / 鱧の葛たたき / 焼き物 / 鯛の味噌漬け / 強肴 / 炊き合わせ / 海老と白身魚の寒天寄せ / 和え物 / 干しエビと季節の野菜 / 八寸 / イカの柚子胡椒焼き / ミニトマトの甘酢漬け


料理が出来上がったら頂き方のお勉強です


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