道明寺を使って表面がブチブチとなっている餅菓子を「うずら餅」といいますが、如心斎好のうずら餅は、なめらかな餅皮で出来ています。うずらのような楕円形で中央に焼き目の筋が入っており、「天然忌」にはこの菓子が出されます。